汽鍋宴“遇見”鮮花 把云南的春天留在舌尖

憑借得天獨厚的氣候優(yōu)勢，云南大部分地區(qū)全年花開不敗。賞花，云南人不僅看在眼里，美在心里，更是香在嘴里。最近，建水禧院汽鍋宴的升級版禧雲(yún)滇汽鍋王在昆明落地，并將建水十大名宴中的第一宴汽鍋宴與鮮花融合，尋得色香味搭配的最佳契合點。

2024-03-21 15:59:47

云南巍山：小吃飄香 煙火升騰

本屆小吃節(jié)主打“全國小吃大集”的概念，來自陜西、湖南、四川、甘肅等14個省（自治區(qū)），以及北京、上海、天津、重慶四個直轄市的50家參展單位，匯聚近千種小吃齊聚巍山。快跟隨鏡頭去品嘗巍山“煙火”。

2024-03-18 16:29:53

春日游云南 體驗舌尖上的“花花世界”

云南十八怪中有“四季鮮花開不敗”的說法，這里擁有著獨特的自然條件，一年四季鮮花不斷。花多了，自然能研究出它們不同的用途。

2024-03-13 15:23:37

過地道年 體驗舌尖上的多味云南

為聚焦春節(jié)文化傳承弘揚、豐富群眾精神文化生活、促進消費、拉動經(jīng)濟，依托云南文化和旅游特色優(yōu)勢，從1月30日至3月11日期間，云南將開展“歡歡喜喜過大年”春節(jié)主題活動，包含了“歡度新春”“文博館里過大年”“歡樂春節(jié)”七大板塊。

2024-02-09 19:15:00

云南寧洱：留住“年味”的馬幫菜油炸肉

俗話說，過了“臘八”就是年，隨著新春臨近，云南省普洱市寧洱縣的“年味”也越來越濃。除了高高掛起的紅燈籠和此起彼伏的爆竹聲，一直以來，寧洱當(dāng)?shù)孛耖g還有著“殺豬割年肉，紅紅火火更長久”的說法，“殺年豬”亦是寧洱人心中的“年味”的象征。

2024-01-24 16:41:55

滇池宴之海晏席開席 探索打響美景聯(lián)動美食的“滇池品牌”

11月28日，首屆環(huán)滇特色美食大賽組委會與烹飪專家、社會推薦官等組成的專家組根據(jù)每周評選出的銷量榜、熱菜榜的菜品，推出了能夠代表滇菜、昆明菜的《滇池宴》之海晏席，探索打響美景聯(lián)動美食的“滇池品牌”。

2023-11-29 16:42:58

2023新疆“百縣千味萬香”美食評比活動走進塔城市

近日，新疆維吾爾自治區(qū)烹飪協(xié)會的評審專家一行在塔城市開展2023新疆“百縣千味萬香”美食評比活動，進一步挖掘新疆本土美食文化，著力打造旅游特色餐飲品牌，推動旅游精品化發(fā)展。

2023-10-08 09:20:59

普洱馬幫菜：融合多元文化的美食傳奇

馬幫菜隨著茶馬古道興盛而興旺，伴隨著茶馬古道的興衰已有數(shù)百年歷史，在茶馬古道沿線流傳至今。除了保留傳統(tǒng)馬幫烹飪特色，馬幫菜還在傳承的過程中跟隨現(xiàn)代生活的發(fā)展得到了豐富，也保留著大量的勞動生產(chǎn)生活的特征，通過規(guī)范收集整理一些自然形態(tài)的馬幫菜肴，也相當(dāng)于真實記錄下了當(dāng)時趕馬人（馬鍋頭）生活方式發(fā)展變化的軌跡。

2023-09-21 16:13:12

古茶林間的珍饈 體悟別樣舌尖美味

在云南省西南邊陲，有一座名為景邁山的地方，不僅擁有有風(fēng)姿卓絕的自然風(fēng)光，還有著獨樹一幟的美食文化。景邁山美食以古樸和富有地方特色的菜肴而聞名，吸引了眾多游客前來品嘗。

2023-09-18 15:22:29

云南墨江雙龍麻脆：記憶中“云南味”十足的非遺美食

麻脆，作為云南省普洱市墨江縣的傳統(tǒng)特色小吃，是逢年過節(jié)饋贈親朋好友的禮品之一，主要生產(chǎn)地集中在普洱市墨江縣聯(lián)珠鎮(zhèn)雙龍連路村大寨村民小組，因而也被稱為“雙龍麻脆”。

2023-09-11 16:39:29