“紅河味道”香飄南博

蒙自石榴、石屏豆腐、梯田紅米……在第6屆中國(guó)—南亞博覽會(huì)暨第26屆中國(guó)昆明進(jìn)出口商品交易會(huì)上，200多個(gè)品種的紅河農(nóng)特產(chǎn)品亮相展會(huì)，帶來別具魅力的“紅河味道”。

2022-11-21 14:55:12

廣式打邊爐：一爐靚湯，濃淡皆可入味

“這幾天廣州降溫了，挺冷，一家人特意來打邊爐，驅(qū)寒暖身，滋補(bǔ)一下。”食客王耀排了半小時(shí)隊(duì)，終于和家人在廣州一家知名的打邊爐餐廳，吃上了炭火花膠雞湯打邊爐。新鮮彈牙的鮑魚、海螺等海鮮，在沸騰的濃湯中翻滾，誘人的鮮味撲鼻，讓一家人盡享美味時(shí)光。

2023-01-31 13:28:55

寧夏中寧蒿子面：福祿壽禧一根“線”

一份臊子、兩勺酸湯、幾兩手工面，成就一碗中寧蒿子面。蒿子面，看似普通，卻承載著不少中衛(wèi)人，特別是中寧人的兒時(shí)記憶。

2022-12-13 10:49:58

邂逅大雪時(shí)節(jié)的云南：暖陽冬日雪 人間煙火氣

大雪時(shí)節(jié)，除華南和云南南部無冬區(qū)外，我國(guó)大部分地區(qū)已進(jìn)入冬季，但云南獨(dú)有的高原地形和氣溫塑造了四時(shí)景觀與高山雪景共存，被碧藍(lán)天幕一映襯，格外耀眼。“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬”，多樣的民族飲食也造就了云南冬日美食的別樣風(fēng)味。

2022-12-07 10:42:14

武漢熱干面：一碗煙火氣 幾多江湖情

在被美食家蔡瀾稱為“早餐之都”的湖北武漢，“過早”一個(gè)月不重樣絕非夸口。而熱干面，正是當(dāng)?shù)厝诵闹胁豢扇〈摹邦^魁”。深藏在社區(qū)里的熊臘生熱干面館，創(chuàng)立于1982年，一天能賣出500多碗面。每天不到5點(diǎn)，70歲的熊臘生和女兒早早地來到店里，燒開第一鍋水，搬出幾張木桌矮凳，迎接“過早”客

2022-12-06 11:17:19

銀魚落水翻白浪 一碗刀削慰愁腸

“山西人離鄉(xiāng)，稍動(dòng)一下心事，腸胃里的故鄉(xiāng)就來了，想吃面想得緊……”世上美食千千萬，唯有面食解鄉(xiāng)愁，山西作家葛水平道出家鄉(xiāng)人的“面食情”。

2022-12-01 10:31:15

中老鐵路上的“云南味道”

“有云南特色的竹筍牛腩銷量最大，幾乎占到我們整個(gè)高鐵冷鏈盒飯供應(yīng)品種的1/5。”那么，當(dāng)泡魯達(dá)、老撾奶咖、建水草芽米線等云南特色民族傳統(tǒng)食品，出現(xiàn)在高鐵食品菜單中，又會(huì)怎樣？

2022-11-21 13:54:53

云南鎮(zhèn)沅：太和甜茶開啟“非遺+旅游”新模式

新奇的采茶體驗(yàn)、獨(dú)特制茶技藝，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的甜茶文化……來到鎮(zhèn)沅太和甜茶傳習(xí)所的游客們?cè)谟斡[茶山風(fēng)光的同時(shí)，領(lǐng)略到了鎮(zhèn)沅縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的神奇魅力，收獲了一場(chǎng)參與感滿滿的完美度假體驗(yàn)。

2022-11-18 14:36:12

云南石屏豆腐亮相老撾塔鑾節(jié)

此次石屏豆制品亮相塔鑾節(jié)，商戶以“沉浸式”體驗(yàn)豆腐為主題，通過現(xiàn)場(chǎng)講解、試吃的方式，讓老撾的消費(fèi)者品嘗地道的石屏豆制品。

2022-11-14 15:24:28

蒙自過橋米線菜單“上新” 驚艷食客味蕾

菊花過橋米線、雞蓉蛋花過橋米線、汽鍋過橋米線、牛肉過橋米線、羊肉過橋米線……近日，云南省紅河州蒙自過橋米線的“菜單”又上新了一個(gè)品種——石斛養(yǎng)生過橋米線，驚艷食客們的味蕾。

2022-11-11 16:35:32