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明朝洪武年間，中原出現(xiàn)了一種以豆類為主的美食，俗稱稀豆粉。關(guān)于稀豆粉的由來，源自于中原的人帶來了食物加工技術(shù)，將豌豆磨成粉，創(chuàng)造出了稀豆粉這道美食，勤勞樸素的彝族人民就此把稀豆粉傳承了下來。至今已有100多年歷史，因其獨特的方法和手藝，成了家喻戶曉、逢年過節(jié)必備的傳統(tǒng)有名小吃。稀豆粉的做法繁復(fù)，最考驗人的性子，稀豆粉的吃法充滿了想象力，豐富滋味糅雜糾纏其間。

中國飲食，聚的是情，講的是禮。你有沒有想過有那么一桌宴，薈聚衢州各地特色菜肴于一席，品味南孔文化歷史底蘊于一桌，讓“情”與“禮”充分融合，完美呈現(xiàn)？新年伊始，衢州市文旅局聯(lián)合衢州儒學(xué)文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會匠心打造“百縣千碗·衢州味道”——南孔宴！

自古以來，就流傳著“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的諺語。皖西地區(qū)美食文化歷史悠久，若是細數(shù)六安的地道傳統(tǒng)美食，你會發(fā)現(xiàn)舌尖上的美食還真不少。春節(jié)將近，家家戶戶都在忙著購置年貨，聊到年味兒，首先觸動的便是味覺的記憶，就是六安那些地道的“舌尖上的年貨”！

提起肥西，大部分人第一反應(yīng)或許是三河古鎮(zhèn)、紫蓬山、銘傳故里、祥源花世界…… 但在一枚吃貨的眼里，肥西最能喚醒鄉(xiāng)愁的，還是美食。那或淡或濃舌尖上的味道，是一生中最深刻的最悠遠的記憶。物產(chǎn)豐饒的肥西，總能孕育出各富特色的美食。肥西老母雞湯是肥西崗區(qū)丘陵傳統(tǒng)的經(jīng)典名菜，方言“從肥東到肥西，買了一只老母雞”更是聲名遠播。

提起肥西，大部分人第一反應(yīng)或許是三河古鎮(zhèn)、紫蓬山、銘傳故里、祥源花世界……但在一枚吃貨的眼里，肥西最能喚醒鄉(xiāng)愁的，還是美食。那或淡或濃舌尖上的味道，是一生中最深刻的最悠遠的記憶。物產(chǎn)豐饒的肥西，總能孕育出各富特色的美食。為了加快推進精品街區(qū)的打造，推介肥西美食，我們帶大家一起去品味“舌尖上的肥西”！